Malarz i rysownik; student (1948-54), a następnie pedagog (od 1955 r.) w Akademii Sztuk Pięknych im. Jana Matejki w Krakowie; w latach 1987-93 dziekan Wydziału Malarstwa. Studiował w krakowskiej ASP i uzyskał dyplom w pracowni Hanny Rudzkiej-Cybisowej w roku 1954. Był asystentem u Hanny Rudzkiej-Cybisowej, krótko u Tadeusza Kantora, a potem już samodzielnym nauczycielem na Wydziale Architektury Wnętrz i Wy-dziale Malarstwa. Ceniony nauczyciel i profesor, pełnił szereg funkcji na Uczelni. Wiele nagród przyniosły mu rysunki sportowe i krajobrazy, w których Ząbkowski, ekspresyjny wizjoner, jest wnikliwym obserwatorem ludzi i drzew, hokeistów i bokserów, niezwykłych chmur, wywracających się w momencie kraksy rowerzystów i wzlatującego w przestrzeń Ikara. (S. Rodziński).
Ząbkowski był wnikliwym obserwatorem i interpretatorem widzianego świata. Wystawa jego prac odświeża naszą pamięć o twórczości tego artysty, a młodemu pokoleniu daje możliwość szerszego jej poznania.